■编者按：

饮食，是人类文明最基础、最鲜活，也最持久的载体。新春长假期间，徐州文旅市场热度持续攀升，以展示地方饮食文化为特色的徐州饮食文化博物馆表现尤为亮眼，累计实现销售额240万元，接待游客22万人次。

在中国悠久的历史长河中，汉代无疑是一个承前启后的关键时期。当我们今天品味一块豆腐、一张面饼时，其源头深处往往飘荡着汉代厨房的袅袅炊烟。本期专题邀请徐州籍考古专家刘尊志，从秦汉考古的视角，梳理现代饮食文化的历史脉络。