本报记者 马永康 通讯员 倪永学

10月3日晚，“苏超”八强淘汰赛首回合比赛在徐州奥体中心打响，徐州队主场对阵无锡队。场内拼抢激烈，场外丰县美食军团前来助阵：反手烧饼夹羊盘肠、双面煎包、大沙河苹果、牛蒡、黄桃罐头、羊肉白串、果蔬凉皮、鲜食玉米……香气四溢。

美食有多火？一个下午，煎包卖出2000多个，烧饼卖了5000多元，凉皮进账3500多元。一只整羊做成的羊肉白串，赛前两小时就被抢光了。00后老板直拍大腿：“带少了，真没想到这么火爆！”

摊位前排起长队的依旧是反手烧饼夹羊盘肠。“我坚持用果木炭火烤制，这不仅是美食，更是乡愁记忆。”孙厚强师傅动作麻利，将卤香浓郁、软糯弹牙的羊盘肠撒上辣椒粉和孜然，夹入焦香烧饼里，一口咬下，饼皮焦香率先散开，孜然、辣椒的复合辛香随之而来，焦、软、香、糯层层递进。

这门手艺，是三代人一口炉、一双手传下来的。从祖辈支起对扣铁锅开始，老面发酵、手作制坯、反手贴炉、精准控温，十余道工序代代相传。孙厚强从小看父辈打烧饼，面团在手里辗转成型，饼坯贴入高温炉壁，全凭手感。如今，反手烧饼已是丰县县级非遗代表性项目。

赛场外，大沙河红富士苹果脆甜多汁。晚熟品种瑞雪、瑞香红品质优良：瑞雪清甜微酸，带有独特玫瑰香；瑞香红浓甜低酸，吃完留香持久。黄河故道的沙质土壤与充足日照，酿出这份甘甜。

丰县牛蒡呈圆锥形，长而顺直，表皮浅褐，肉质脆嫩，清香独特。多种牛蒡产品让不少球迷第一次认识这种药食两用的“宝藏蔬菜”。黄桃罐头金黄饱满，甜而不腻，一口下去满是童年味道。

丰县是汉高祖刘邦的出生地，素有“千古龙飞地、一代帝王乡”之誉。赵庄镇金刘寨村的刘邦故里景区是国家4A级旅游景区，有“天下金刘寨、大汉第一源”之誉。汉源文化体验馆里，VR、裸眼3D、全息影像让人“穿越大汉盛世”；42.6米高的刘邦铜像、620米长的汉源大道，让游客感受两千年的历史厚度。

厚重的历史滋养土地，蓬勃的产业赋能城市发展。

如今的丰县，是全国最大的电动三轮车生产基地，产业规模领跑全国。千余家整车及配件企业、数百万台整车年产能，占据国内绝大部分市场份额，产品远销全球百余国家和地区，实现了从规模领跑向品质跃升的蜕变。

一块非遗烧饼、一个大沙河苹果、一罐黄桃、一杯牛蒡茶，是丰县递给朋友的名片；一段汉源故事、一座刘邦故里、一个走向全球的新能源产业，是送给来客的惊喜。来徐州，一定要到丰县走一走，寻汉源、品美食，感受千年古城的烟火与深情。