本报记者 郑微

9月19日，一个平常的周末。在彭城七里南段的徐州饮食文化博物馆，地锅鸡咕嘟作响，东坡肉在坛子里散发着香气，旁边的“徐小二”凑过来告诉食客，这是苏轼治水时的味道。一块肉，吃进去的是鲜香，被记住的是千年的历史故事。

“感觉穿越了。”来自安徽宿州的刘女士带着孩子来徐旅游：“本来只是想来吃徐州小吃，没想到孩子了解了不少历史故事，这里如同一座没有边界的剧场，食客随时可能被‘抓’进某段历史里。”

这样的新奇体验，在彭城七里沿线并不少见。

这条南起云龙山、北至故黄河的3.5公里文脉轴，本是一座“文化金矿”，串联起黄楼、文庙、戏马台等235个历史文化遗存，一步一景都是故事。但过去，游客看完黄楼拍张照、逛完戏马台打个卡，就走了。这些资源像散落的珍珠，缺一根线，更缺能留住人的消费场景。

改变从规划理念开始：让文化可看，也让消费可享。

在彭城七里示范段南部，一处产权涉及93户、一度“烂尾”的老地块，彭城七里建设运营专班进场后，10个工作日完成审批，打造成徐州饮食文化博物馆和西商业街，囊括饮食历史文化展示、烟火市井体验、特色餐饮品鉴、艺术歌舞演艺等。开业半年带动南段商户营业额增长40%。

政府依照市场机制，引入大型企业运营开发商旅街区的实践案例不一而足。徐州文庙变身历史与时尚融合的文化街区；彭城壹号步行街升级后引入网红餐饮首店、国潮首店等业态，入选江苏省级夜间消费集聚区名单；回龙窝街区通过业态统筹和市场化运作，打造烟火气夜市、文玩市集，跻身国家级旅游休闲街区……

如今在彭城七里，“首店经济”集中爆发。区域首家巧克力博物馆落户，2500平方米的空间里，巧克力雕塑复刻徐州历史元素，市民游客还能带一份本土特色文创伴手礼回家。

泡面星球集结了150多种全球网红泡面，“速食现煮+即食零售+社交打卡”三位一体。百事鲜奇乐则用经典碳酸基底混搭鲜果鲜奶，做成气泡甜品级特调。

数字文旅也来了。“爱奇艺”全感剧场签约落户户部山区域，引入爆款IP《唐朝诡事录·西行》，戴上设备，观众就能“穿越”回大唐盛景。

截至8月底，全市落地95家区域首店，其中80%以上布局在彭城七里沿线，23家省内外老字号在此开店。潮流首店与老城街巷相融共生，吸引大批青年客群前来打卡消费。今年上半年，彭城七里累计接待游客2630万人次，相当于每天超过14万人走进这里，成为带动全市文旅市场增长的强引擎。

“本来只打算住一晚，现在看来得加一天了。”回龙窝的灯笼下，来自安徽宿州的大学生林晓拎着刚买的汉服团扇，和闺蜜对着镜头比心，“上午在徐州博物馆看金缕玉衣，下午在文庙街区喝咖啡逛首店，晚上还想听一场《汉乐华章》，行程排得满满当当。”这是她第一次来徐州，却已在朋友圈连发了多条动态。

历史街区不再是“只逛不买”的通道，而是变成了“边走边停”的场域。

这些年，各地都在为文化找出路：发消费券、办音乐节、打造夜经济。这些当然有用，但真正的难点在于，如何让文化融入日常的消费清单——让游客为一段历史多停一晚，为一碗有典故的汤多花一顿饭钱。

彭城七里的解法是：让文化成为消费场景的“叙事引擎”，将文物旧址、老旧院落、闲置楼宇这些“矿里的金子”，被转化为可入口、可打卡、可共享、可复购的消费场景，让每一道菜有典故，每一条巷有故事，每一次消费有体验，持续为城市文旅消费升级注入澎湃动能。

“要让这条古今交融的轴线，兼具历史的厚度、商业的活力与民生的温度。”彭城七里建设运营专班相关负责人表示，跳出彭城七里看，这道题是所有有文化家底城市的必答题。目前，专班已甄选30家头部品牌目标企业库，与其中20 家进行了实质性洽谈。

“文化金矿”不会自己发光，它需要一把钥匙：把历史讲成生意，把生意做成风景，把风景留给生活，成为一条街上的人间烟火。