本报记者 沈子琦 刘浚豪

掀开铜山农文旅融合展示馆的门帘，湿热气息裹着草木清香扑面而来。9月11日，记者走进这个位于铜山区现代农业示范园的展示馆，金丝垂帘的气根密密垂落，木瓜树舒展着新叶，火龙果枝条攀上支架，金黄的柚子压弯枝头。这些原本属于南方的景致，出现在了徐州的大棚里。

“这里大部分都是南方植物，能在咱们这里种出来可不容易。”铜山区现代农业示范园经理张志刚说。木瓜在徐州“水土不服”，之前总是种不活。改基质、调温控、摸索水肥比例，才终于让它们扎下根。

一次次试错换来的生机，背后是“南果北种”旷日持久的技术攻关。

从一园试验到遍地开花

一花引来万花开。铜山现代农业示范园的南果引种成功，并非个例。近年来，徐州以示范园为技术试验田，持续开展“南果北种”探索，逐步实现从单点试种到全域推广、规模化种植的跨越。

在邳州炮车街道圩北村，退役军人李刚的创业故事是生动注脚。2017年，他看好北方火龙果种植的市场空白，决心挑战“南果北种”。创业初期，因不熟悉热带水果习性，冬季保温不到位，果苗大面积冻伤，他一度想放弃。

“我到浙江大型火龙果基地驻点学习3个多月，系统掌握育苗、温控、修枝、病虫害防治等技术，结合本地气候反复试验，成功摸索出适配北方气候的火龙果种植技术。”十年深耕，如今产业园亩产可达2000至3000斤，采摘期从每年7月持续至次年1月底。

依托北方昼夜温差大的优势，这里火龙果自然成熟、甜度更高，形成自助采摘、商超供货、电商育苗等多元模式。

丰县梁寨镇梁寨村种植户翟布花，从南方引进香蕉苗，在自家温室大棚试种。“南方水果在咱们北方照样能结果儿，这香蕉一串有几十斤重，角大、皮儿薄，比市场卖的甜多了。”

她通过调整室温、水肥、土壤，试种第一年就开花结果，如今种了芭蕉、美人蕉、芝麻蕉等多个品种。

梁寨镇果农张民健也尝到甜头。“刚开始不懂技术，眼看着苗子要毁，多亏镇农业技术员带人指导，教我们控制棚温、湿度，果树才能到龄结果。”他的火龙果、百香果每天早上采摘，下午三四点就销售一空，供不应求。

不止火龙果、香蕉，沛县、睢宁等地现代化智能大棚里，百香果等南方水果也实现稳定种植。依托错季栽培，这些鲜果避开南方主产区上市高峰，凭借新鲜度高、错峰上市，稳稳打开本地及周边高端市场。

破界背后的“科技密码”

从一园试种到全域普及，徐州“南果北种”的突破，绝非简单的大棚保温，而是一套系统化、智能化、本土化的现代农业技术体系在支撑。

设施农业迭代升级，为南方作物重塑“原生气候”。徐州持续推进设施农业提质改造，布局智能温室、连栋大棚、标准化日光温室，颠覆传统大棚“仅能保温越冬”的单一功能。

在铜山区现代农业示范园，智能温控、自动通风、精准补光等设备一应俱全，可根据不同作物生长习性，全天候调节温度、湿度、光照、通风，精准模拟南方原生环境。同时，通过净水系统优化灌溉水质、基质改良调整土壤酸碱度，破解徐州土壤偏碱、水质偏硬的短板。

数字技术则让管护从“凭经验”走向“靠数据”。在睢宁官山镇，江苏联通打造的智慧种植示范项目搭建了“感知——智能分析——精准调控——追溯”全链条数字管理体系，大棚内部署空气温度、湿度、二氧化碳等多类型高精度传感器，24小时不间断采集环境数据，“精准识别环境异常并生成调控指令，决策效率较传统方式提升80%以上，准确率高达95%。”

技术人员通过手机端即可查看作物生长状态，一键启动调控指令。这类数字管理体系的核心能力，正是南方水果在北方稳定生长所依赖的。

在贾汪区，火龙果大棚建设项目配套水肥一体化滴灌工程19套，包含机井、水泵、恒压智能控制系统、灌溉管网等设施，覆盖5600亩火龙果种植大棚，水肥供给实现精准可控。

种苗本土化驯化培优，是长效发展的关键。简单移栽难以长久稳产。徐州依托智能种苗基地、农业科技小院等平台，开展南方果苗引种驯化、适应性筛选，让外来品种逐步适配本地水土气候，从存活生长升级为丰产优质，形成可复制、可推广的种植模式。

“种出来”更要“活起来”

一株南果，撬动一场农业变革；一片大棚，激活一方乡村产业。徐州深耕“南果北种”，悄悄改变了彭城田野的种植模样，为乡村发展闯出一条特色致富新路。

过去农田多以普通粮油、常规水果为主，品类单一、收益有限。如今火龙果、百香果等优质特色鲜果落地生根，让土地产出更高，也给农户带来实实在在的增收机会。

在邳州圩北村，产业园常年吸纳村内留守劳动力。村民杨祥云已务工五六年，负责疏花、采摘：“在这里干活轻松自由，工钱当天结清，每个月能挣2000多元。”村民胡井雁长期负责大棚管护、剪枝、摘果，既增加了收入，又学到了技术：“学成后还可以自己承包大棚种植，增收渠道越来越广。”

特色种植也带动业态升级。丰县德强生态种植家庭农场负责人李德强，2018年开始打造自摘路线。“我们先后到江苏、山东、河南等地考察，发现火龙果效益不错，采摘期长，适合搞自摘园。”他的火龙果口感好、色泽鲜艳，周末不少县城及周边游客前来采摘。

各地依托特色果园做起采摘游、农事体验，同时通过电商线上带货，让南方风味鲜果打开销路。农业不再只靠“卖鲜果”赚钱，体验、文旅、品牌的附加值，让乡村产业更有活力。

铜山区现代农业示范园等平台扮演“先行试水”角色。新品种、新技术先在园区试种打磨，攻克北方种植难题、摸索成熟经验后，再向周边农户和基地推广。这种以点带面的模式，降低了农户种植风险，让更多人敢种、会种、种得好，把试验田的成功变成千家万户的共富产业。

铜山区现代农业示范园大棚内，木瓜挂枝、火龙果结果。曾经的单点试种，如今已是徐州遍地开花的特色果蔬产业。突破地域限制，依托科技赋能实现品种本土化培育，“南果北种”，正是徐州智慧农业与农业现代化建设的生动缩影。

这些生长在彭城田间的清甜滋味，不仅丰富了这片土地的物产，更让徐州现代农业多姿多彩。