本报记者 王春元

近日，邳州桂柳食品有限公司的“小鸭子‘孵’出大产业”创新项目，在第九届江苏省农村创业大赛中脱颖而出，荣获新兴产业成长组二等奖。

一只小鸭子，为何能“孵”出大产业？在邳州市燕子埠镇，每个月约有110万只白条肉鸭从这里发往全国各地，端上百姓餐桌。一只肉鸭40天即可出栏，经智能屠宰加工衍生出20多种产品，72 小时内新鲜抵达全国300多个城市，创下上亿元的营收额，为1000多名农民提供就业岗位……这条完整产业链的起点，正是邳州桂柳食品有限公司。经过6年多的发展，该企业已成为当地乡村振兴的重要引擎。

从雏苗到成鸭 农户手中的“金疙瘩”

“嘎嘎嘎……”清晨6点，燕子埠镇的鸭棚里已是一片欢腾。饲养员老魏将饲料倒入料槽，看着小鸭们争相啄食，脸上洋溢着期待的笑容。40天后，这批鸭苗将变成他账户里又一笔可观收入。

2019年，作为桂柳牧业集团旗下子公司，邳州桂柳食品有限公司在燕子埠镇落户成立。该项目占地面积约91亩，计划投资3.5亿元，致力于打造集肉鸭养殖、屠宰加工、销售于一体的现代化农业企业。

公司创新推行“公司+农户+基地”的鸭子养殖经营模式，为合作农户统一提供优质鸭苗、饲料、技术指导，并实行成品保价回收，建立紧密的联农带农机制。公司总经理陈龙威表示：“我们从源头严把质量关，在保障肉鸭品质的同时，有效带动了当地农户增收致富。”

刚开始，老魏和30户乡亲抱着试试看的心态签了养殖合同。没想到一批鸭子出栏后，能赚到约5万元。“一只成鸭大约能赚2元左右，如果养得好，单价更高。即使市场价格波动，公司还是按保护价回收，稳赚不亏。”老魏笑着说。

“保护价收回成鸭”的模式显著降低了农户的养殖风险，慢慢地，乡亲们开始主动加入养鸭子的行列。就这样，一只鸭苗撬动了近千户农民在家门口开启了养殖工作，实现了“打工不出镇、天天有进账”。

从养殖场到生产线

智能化屠宰提质增效

目前，公司一期项目已建成一条国内先进的屠宰加工生产线，日屠宰能力达4万羽，年屠宰毛鸭量达1100万羽。凭借过硬的产品质量，公司在市场上形成了显著的竞争优势，产品畅销全国，覆盖珠三角、京津翼、长三角等地区。

随着市场需求的增长，公司产品类型从最初的单一冷冻白条整鸭品种，逐渐拓展出鸭翅中、鸭块、鲜品全鸭，以及鸭舌、鸭胗等20多种鸭系列副产品，同时创新推出契合客户需求的个性化产品。

为进一步提升产能，公司正在加紧建设二期项目。新建厂房75000平方米，新上屠宰加工生产线1条，均采用自动化、智能化设备。“二期项目投产后，企业产量将至少增加50%以上。”陈龙威表示，新生产线不仅能减少人工投入，还将进一步提升工作效率和产品质量。

从车间到市场

优质产品赢得广泛认可

面对激烈的行业竞争，邳州桂柳食品有限公司始终坚持“以质取胜”的发展理念，建立起严格的质量管控体系，从肉鸭养殖到生产加工，每个环节都严格把关，确保产品质量。

“我们坚持选用优质原料，以确保最终产品的口感与品质。”陈龙威说。在养殖环节，公司一方面灵活调整饲料采购策略、降低原料成本，另一方面严格筛选饲料供应商，选用优质饲料保障鸭肉肉质饱满。面对市场价格波动，公司持续完善销售渠道与服务体系，在开拓周边市场的同时，确保产品快速、精准触达目标客户。

2024年，公司营收达4.1亿元，今年有望突破4.2亿元。待二期项目全面投产后，年产值预计将达到10亿元。同时，直接带动1000多人就业，间接带动近万户农户增收，有效促进了当地农业结构调整和乡村振兴战略的实施。

从养殖到加工，从生产到销售，邳州桂柳食品有限公司打造了一条完整的肉鸭产业链。这只小鸭子“孵”出的大产业，正在为邳州市燕子埠镇的乡村振兴注入持续动力，书写着农业产业化助力乡村振兴的新篇章。