本报记者 邓璇 马思为

户部山上的一个小院里，藏着一家名为“半刻言茶”的小茶馆。随着气温的走低，这家茶馆内炉火正旺，暖意洋洋。

推开茶馆的店门，一股淡雅的茶香瞬间萦绕鼻尖。茶馆老板张晴正以娴熟的手法为客人泡茶，沸水注入杯中，茶香四溢。

“我这里主打的是武夷岩茶，它不同于绿茶、白茶的清新，而是带有独特的‘岩骨花香’。”张晴边将茶杯盖递给客人闻香，边介绍说，“它的香气层次丰富，融合了花香、果香和木质香等多种香气。”

张晴与茶的缘分始于她对茶的热爱。一次偶然的机会，她结识了一位武夷山的茶商，于是萌生了开茶馆的想法。

为了更深入地了解制茶和茶文化，张晴还前往武夷山茶园体验采茶。回忆起那段经历，她笑中带自嘲：“我辛苦采了一上午，结果只采到了一把茶叶，还因为手法不对，茶叶都发酵了。”

因此，对于那些声称自己出售亲手采摘茶叶制茶的店铺，张晴总是持怀疑态度。她深知制茶的繁琐与讲究：“一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八捡梗，九复十筛分”，每一道工序都至关重要。

户部山本是市中心繁华之地，但这家茶馆却巧妙地闹中取静。初见此地，张晴便决定将其租下，并参与设计、装修和布置。

“我看中了这里的景色和房间的采光，天气好的时候，阳光透过树叶洒进屋，泡一壶茶，看一本喜欢的书，真是惬意极了。”张晴说。

在经营茶馆之前，张晴从事媒体网站运营工作，工作繁忙，难以享受休闲时光。2014年，她毅然辞职，开了这家茶馆。

“我的客人都是懂茶之人，他们喜欢在这里聊天、休憩，品尝正宗的武夷岩茶。因此，我积累了一批忠实的顾客。”张晴说。

为了吸引更多年轻人，张晴还开通了外卖平台，推出多种花果茶和冷泡茶。“现在很多年轻人喜欢喝奶茶，但很多奶茶用的都是茶包，茶包里的茶叶往往是做茶时筛下来的碎茶叶。我想通过外卖，让大家更方便地品尝到高品质的茶。”张晴说。

茶馆的墙上，各式茶具错落有致，仿佛在诉说着一个个关于茶的故事。“上面那排茶具都是从我做瓷器的朋友那里拿的，每个杯子都是书画协会的老师们亲手绘制，再经过高温烧制而成，独一无二。”张晴说道。通过茶，张晴结识了许多志同道合的伙伴。这些茶具、青瓷及山水画卷和题字，都是友人赠与的，为茶馆增添了几分雅致。张晴与茶的缘分更体现在她的婚姻上。她与丈夫因茶结缘，从相识到相知再到相守，茶一直是他们爱情的见证。

对于未来是否计划拓宽销售渠道的问题，张晴表示：“一个人的精力有限，我还是更倾向于坚持本心，做好品控服务。暂时不考虑直播等带货方式。”这份坚守，恰似张晴对茶文化的深刻领悟，不向往短暂绚烂的浮华，而是更加珍视那份细水长流间建立起的情感纽带。通过以茶会友的方式，让每位客人寻得一份难能可贵的宁静与美好。