本报记者 彭佳一

“这趟来徐州，太值了！”傍晚时分，徐州杉杉奥特莱斯广场上灯光渐起，来自山东的游客赵义刚，左手提着购物袋，右手握着一只夹满羊盘肠的烧饼，发出由衷的感叹。

4月1日至6日，由徐州市商务局指导，徐州报业传媒集团、南京灯盟文化传媒有限公司联合举办，深蓝汽车徐州和平大道店、深蓝汽车徐州金山桥店特约支持的“难得贪睡·中式碳水节”（以下简称“碳水节”），在杉杉奥特莱斯火热开场。

这场汇集全国50余家特色美食摊位、销售额超150万元、引爆徐州人朋友圈的碳水节，到底有什么魅力？

一地尝遍南北味

“后面的顾客稍等，这一锅生煎马上就好！”在“小张家拇指生煎”的摊位前，摊主一边麻利地转动煎锅，一边向蜿蜒的队伍喊道；不远处，来自南京的许阿姨糕团摊位前，等待的队伍拐了一个弯，许多年轻人边排队边刷着手机，比对网上的“打卡攻略”。

此刻，这里俨然成了一个微缩版的“中国风味地图”。表皮酥脆掉渣的西安老潼关肉夹馍、鲜甜的潮汕蚝烙、酸甜焦香的沈阳醋喷鸡架、散发着独特香气的大理白族非遗烤乳扇……天南海北的碳水美食在这里汇聚。

徐州本地知名品牌，郭记辣饼摊位前同样人气满满，刚出炉的辣饼金黄酥脆、辣香扑鼻。摊位主理人刘云娟一边麻利地打包，一边笑着说：“我们郭记辣饼在徐州做了这么多年，老顾客特别多。这次来参加中式碳水节，不光本地人爱吃，不少外地游客尝过都说够味、够香。能把徐州地道的碳水味道带到这场盛会，让更多人记住徐州的烟火气，我们也特别开心。”

“我们原本是来买换季衣服的，结果进来就‘出不去了’。”市民李娟和女儿手里已经拎了好几袋小吃，她笑道，“这哪是逛街，手里的东西越来越多，逛街直接变‘炫饭’。”

作为本次碳水节特约品牌，深蓝汽车也成为现场一道亮眼风景，搭载多点位精准按摩与零重力座椅，舒适的驾乘体验与热闹的美食氛围相映成趣，为这场烟火盛会增添了别样质感。

巨大的“碳水”流量，不仅让各个摊位忙得不可开交，更显著带动了商场内零售店铺的人气。消费者们穿梭于美食摊与品牌店之间，构成了“味蕾引领消费”的鲜活图景。社交平台上，“#徐州碳水节#”话题下，满是美食照片与满足的分享，将线下的火热延续到网络空间。

一口唤醒烟火情

在快餐、外卖日益普及的今天，一场以碳水为主角的美食节，为何能激发如此广泛的参与热情？

“这次我们不仅带来了最正宗的沈阳醋喷鸡架，还为了迎合徐州消费者，新增了香辣和五香口味，收获了大家的一致好评。”在沈阳醋喷鸡架的摊位前，主理人金娜正忙得不可开交。

糕团、夹馍、烧饼等中式碳水，承载着地域的味觉密码和集体的成长记忆。碳水节上，各个摊位前排起的长队，正是本地食客用舌尖完成的一场集体狂欢。

除了情感联结，成功还源于精心的场景设计。“杉杉奥特莱斯本身是购物目的地，碳水节的举办，完美串联起‘逛、吃、玩、购’四大需求，创造了‘1+1+1+1>4’的复合体验。”

杉杉奥特莱斯企划部负责人陈成表示，4月1日至6日碳水节期间，杉杉奥莱客流量突破40万人次，同比增长60%。

“旺盛的人流与丰富多元的消费体验，直接带动销售额显著提升，形成良性商业循环。据统计，销售额同比增长了55%。”陈成介绍道。

这种体验，也创造了稀缺的社交价值，将散落于天南地北的街头风味集中呈现，极大地降低了消费者的探索成本。对于追求效率与新奇体验的年轻客群而言，这里成了一个高效的“美食社交打卡地”。品尝、分享、讨论这些特色美食，驱动着活动的自传播与热度攀升。

一节擦亮城市名

艺术节、文化节、旅游节、影视节……近年来，各城市在传统节日之外，纷纷举办各种丰富多元的“新节庆”活动，成为拉动新消费、新场景、新体验的重要载体。

作为新晋“网红”城市，徐州也用一场场充满烟火气的活动，探索从“流量爆款”到“城市名片”的路径。

3月28日，“风拂筝舞 云起龙腾”2026江苏省风筝挑战赛在大龙湖畔激情上演，为市民、游客带来了一场兼具专业性与观赏性的体育文旅盛宴；同日，以“‘樱’约彭城 汉风春韵”为主题的第二十六届彭祖园樱花节暨2026徐州公园生活季在彭祖园开幕，融合非遗手作、智能汽车、金融展销等多元业态，为市民打造一场集文化感知、促进消费、沉浸赏樱于一体的春日盛会……

一场场热闹非凡的城市“新节庆”，不仅丰富了文旅供给、激活了新场景，更持续释放城市消费活力，让烟火气在街巷间充分涌动，在促进“三新消费”的同时，也打造出一张张亮眼的城市新名片。

活动现场，不少外地商户被现场氛围打动。“这几天接触下来，能感受到徐州消费者的热情和市场潜力。”陈桥烤鸭负责人李舒磊在忙碌间隙告诉记者，“已经在考虑把店开到徐州来。”

“徐州本来就是美食之城，我们在这里举办碳水节，不仅可以提升市民游客的消费体验，也能助力激活徐州的文旅消费活力，让徐州的美食名片更加闪亮。”南京灯盟文化传媒有限公司总经理邵洁表示。