本报记者 王昱然

春风送暖，草木蔓发，铜山区棠张镇的桑林里，已然藏尽春日的温柔与生机。近日，《乡村奇遇季》记者走进棠张桑果园，解锁一株桑树“从头到脚都是宝”的多元价值，见证传统桑蚕文化与乡村文旅研学碰撞出的春日新活力。

推开蚕宝宝培育室的门，暖意裹挟着桑叶的清香扑面而来。嫩白的蚕宝宝伏在鲜嫩桑叶上，一拱一拱地啃食着叶片，细听便能听见窸窸窣窣的轻响，圆滚滚的身子憨态可掬。“这里就是蚕宝宝的‘专属温床’，从蚕卵孵化到吐丝成茧，整个生长周期大约一个月。”棠张镇夏湖村党支部书记夏玉朋指着一排排蚕框向记者介绍。

看着眼前个头尚小的蚕宝宝，记者不禁好奇：“这么小的蚕，要吃多少桑叶才能长大？”夏玉朋笑着摆了摆手：“别看它们现在个头迷你，却是名副其实的‘大胃王’，饭量会跟着长势逐日暴涨。”他进一步解释，现在这些蚕宝宝也就长了一个星期左右，一张蚕卵孵化出的蚕群，每天就要吃掉几十斤新鲜桑叶；等长到20多天、临近吐丝时，一天就能啃完几百斤桑叶。

聊罢蚕宝宝的生长趣事，夏玉朋话锋一转，说起了春日里的限定美味：“俗话说‘四月桑葚赛人参’，眼下园里的桑葚正好到了最佳采摘期，清甜多汁，正是尝鲜的好时候。”

循着浓郁的果香，记者跟随夏玉朋一同走进桑葚种植大棚。棚内桑枝繁茂舒展，阳光透过枝叶的缝隙筛下斑驳光影，成串的桑葚沉甸甸地坠弯了桑枝——红的似玛瑙、紫的如黑玉，颗颗饱满鼓胀，果皮上裹着一层薄薄的果霜，风一吹，满棚都飘着清甜的香气。“尝尝这个，颜色越深熟得越透，糖分也最足。”夏玉朋随手摘下一颗深紫色的桑葚递过来。记者放入口中轻轻一咬，清甜的汁水瞬间在舌尖迸发，甜而不腻，满口都是春日独有的鲜果香气。

采摘间隙，夏玉朋说起了棠张的桑蚕底蕴。作为解忧公主的故里，棠张的桑蚕文化从汉代兴起，绵延千年从未中断。而这桑树更是浑身是宝，桑叶是蚕宝宝的“口粮”，还能做成特色美食；桑葚既可现摘现吃，也能入药，兼具口感与价值。

听闻桑叶能入菜，记者满是惊讶：“桑叶也能做菜？这不是蚕宝宝的食物吗？”夏玉朋笑着点头，桑叶的吃法远比想象中丰富。说着，他便带领记者采摘枝头最鲜嫩的桑叶，现场解锁桑叶带来的舌尖惊喜。

带着刚采摘的嫩桑叶，一行人来到同富家庭农场的后厨，农场负责人张朝丰现场展示了桑叶的两种经典吃法。“第一道是油炸桑叶，选最嫩的桑叶芽，裹上鸡蛋液和调好的面糊，下锅炸至金黄酥脆就能出锅。”不过几分钟，一盘金黄诱人的油炸桑叶就端上了桌。记者夹起一块尝鲜，刚入口就传来“咔嚓”一声脆响，咸香的滋味裹着桑叶独有的清鲜在口中散开，口感酥脆清爽，比薯片更有层次。

“别急，还有第二道更显本味的凉拌桑叶。”张朝丰介绍，这道菜主打原汁原味，将鲜嫩桑叶洗净焯水后，只需蘸上特制的蒜香调料，就能最大程度锁住桑叶的清鲜。记者尝上一口，软嫩的口感中带着桑叶独有的淡淡清香，清爽解腻、层次丰富，让人直呼惊喜：“没想到桑叶能做出这么多惊艳的美味。”

千年桑蚕韵，一城田园情。棠张镇始终深耕本土桑蚕文化，让桑树在新时代焕发新活力。从培育蚕宝宝延续传统桑蚕技艺，到打造桑葚采摘体验激活乡村旅游，再到开发桑叶美食让普通农产变身舌尖美味，棠张深挖桑树的多元价值，将桑蚕文化与乡村旅游、特色美食深度融合，让桑树不仅是承载传统文化的“文化树”，更成为带动乡村发展、丰富村民生活、助力乡村振兴的“致富树”。

春日正好，桑香满园。不妨卸下生活的疲惫，走进棠张的桑林之间，摘下一颗清甜的桑葚，品尝一口鲜香的桑叶美食，在采摘的惬意中感受自然之趣，在桑枝的绿意里，读懂千年桑蚕文化的独特魅力与乡村振兴的鲜活脉动。