本报讯（记者 王正喜）为全面规范网络餐饮经营行为，切实解决群众反映强烈的突出问题，自3月12日起，徐州市质食药安办等六部门联合，在全市范围内开展网络餐饮食品安全专项治理行动。此次行动聚焦平台主体责任、无堂食外卖规范、“互联网+明厨亮灶”等关键环节，全方位提升网络餐饮食品安全水平，守护群众“舌尖上的安全”。

行动紧盯平台和商户两大核心主体，督促平台严格履行入网审核、信息公示、抽查监测、配送管理等责任；督促入网商户落实原料控制、加工制作、人员健康管理等制度。同时严把许可审批关，从源头杜绝不合格主体入网，并开展拉网式排查，加强监督抽检，严厉查处违法违规行为。

市质食药安办将建立健全信用评价体系，对商户实施分类分级监管。每月公布“红黑榜”，对红榜商户优先推荐上线“淮海购无忧”地方平台，对黑榜商户实施联合惩戒，倒逼商户诚信经营，提升监管精准度和震慑效果。

针对无堂食外卖“看不见、管不到”的治理难点，全市将全面排查无堂食外卖集中区域，按照“规范一批、改造一批、淘汰一批”原则分类治理。同时试点推进无堂食外卖集中区建设，探索推行统一采购、统一配送、统一管理的规范化运营模式，从根源上消除食品安全隐患。

我市将推动平台、通信运营商提供技术和政策支持，引导商户低成本改造，实现持证入网餐饮单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖，推动食品安全监管从“人防”向“技防”转变。据了解，全国食品安全智慧监管平台已接入超百万家经营主体，徐州将加快本地商户接入进度。

市质食药安办计划选聘一批外卖配送员担任食品安全社会监督员，支持其通过“随手拍”等方式反馈违法违规问题。同时畅通投诉举报渠道，广泛收集线索，对查证属实的依法予以奖励，强化部门协同联动，做到问题早发现、早防范、早处置，不断提升食品安全应急保障能力，让群众点餐更放心、饮食更安心。