本报记者 张传宝

夏日的朝霞刚刚洒满天空，铜山区大彭镇夹河寨村的百亩葡萄园就已经醒了。63岁的村民李素云挎着竹篮，踩着田埂走到葡萄架下，用剪刀熟练地将一大串紫红的“巨峰”葡萄轻轻剪下，熟练地放进竹篮里。“这活儿得轻手轻脚，不然伤了果面，卖不上价。”她笑着说，“这一大串能卖到10多块钱。”

从上世纪80年代起，该村村民李加宝的父亲李宗喜在自家农田里试种第一棵葡萄苗，到如今百余户连片种植近百亩葡萄；从当年亩产不足千斤、每斤卖不到1 块钱，到现在亩产稳定在4000斤、精品果能卖5元一斤；从村民守着贫瘠土地靠天吃饭，到如今的葡萄产业“酿”出甜蜜生活；夹河寨村的葡萄藤，不仅爬满了田间地头，更爬进了村民的好日子里，结出了一串又一串“甜蜜的果实”。

从“望天收”到“经济田”

夹河寨村的老人们总说，这片土地“饿过肚子”。村子地处大彭镇西侧，土地贫瘠，种玉米、小麦亩产都不高，遇上涝年甚至颗粒无收。上个世纪80年代，全村人均年收入不足3000元，不少年轻人背着行囊外出打工，留下的多是老人和孩子，守着“种啥啥不成”的薄田叹气。

乡亲们看着村里闲置的土地，心里像压了块石头。穷则思变，以李宗喜为首的三户比较有远见的村民认为，传统农作物经济效益低，大彭镇离市区近，随着经济发展，人们的生活水平越来越高，水果的需求量一定会增加。他们率先突破固有思维，决定改种葡萄，说干就干，李宗喜把自家的1亩荒地辟出来做试验田，自己掏出积蓄买肥料、搭架子。

头一年，葡萄苗刚栽下就遇上连阴雨，一半的苗烂了根。李宗喜在地里看着蔫巴巴的幼苗直掉眼泪。他连夜请来了镇林业站的技术员，才知道传统农业的农田得先“改良”—— 每亩撒3 吨石膏粉降碱，再铺 20 公分厚的河沙防涝。 通过“改良”，李宗喜成功种植出葡萄，成为当时果品市场的“新贵”。

科学种植“鼓了腰包”

如今，百亩葡萄园郁郁葱葱，葡萄架下缀满了果实，也甜透了村民的心。紫红的巨峰、翠绿的阳光玫瑰， 摘了两筐送到镇上集市，不到半小时就被抢光，还被市区的超市老板追着要货。附近农产品批发市场的果业老板更是开着车来收购。

村民们算了笔账：“一亩苗成本3000块，亩产 4000 斤，就算卖3块一斤，也能挣9000块，比种麦子强多了。”

看着真金白银的收益，村民们动了心。可新的问题来了：品种杂、技术差，种出的葡萄大小不一、甜度不够。 得请 “外援” ，大彭镇林业站的技术员到村驻点。技术员手把手教村民“疏花疏果”—— 每串葡萄只留 30 粒，保证养分集中；还推广“避雨栽培”技术，在葡萄架上搭起透明薄膜，既能防暴雨，又能减少病虫害。

最早跟着学习新技术的村民李月兰说：“一开始沿用老法子，结果葡萄着色不匀，卖不上价。现在，大家看到了 ‘科技的力量’：葡萄园的温度、湿度要控制，葡萄成熟期能精准调控，糖度比露天种植高3—5度。葡萄价格更是比原先高许多。”

从“卖鲜果”到“全利用”

“葡萄熟了愁销路，这是咱种葡萄头十年最头疼的事。”2009年夏天，村里的巨峰葡萄丰收，可收购价突然跌到1.5元一斤，不少村民把卖不掉的葡萄倒在沟里，心疼得直掉泪。

后来，大彭镇林业站技术员发现夹河寨村的葡萄甜度高、酸度适中，特别适合酿蒸馏酒。镇林业站工作人员帮忙联系酒庄，把滞销的葡萄推荐给酒庄酿酒，解了村民的燃眉之急。

葡萄藤上的“宝贝”远不止果实。市里一个做外贸的老板，看到葡萄藤上的叶子又大又绿，说这在欧洲是“宝贝”，能做罐头。可村民们不信：“喂猪都嫌老的叶子，还能出口？”老板当场签了收购协议：“只要没虫眼、没黄叶，一斤3元钱。”

葡萄藤的“下脚料”也被算得明明白白。村民王贵才以前把修剪下来的葡萄藤当柴烧，现在却当成了“宝贝”。他和一家饲料厂合作，把葡萄藤粉碎、发酵，做成牛饲料，一吨能卖800元。“咱村一年修剪下来的葡萄藤有100吨，能做60吨饲料，这就是近5万块啊！”

还有村民琢磨着把葡萄皮做成花青素提取原料，让葡萄“从头到脚”都值钱。产业链的延伸，让夹河寨村的葡萄有了“抗风险能力”。

“少数富”带动“大家富”

葡萄园内，65岁的王继业一边给葡萄疏果，一边算着收入账。他是村里的低保户，老伴瘫痪在床，儿子在外打工，日子过得紧巴巴。2013年，他家改种葡萄后，现在不仅脱了贫，还攒下了十几万块的养老钱。

在夹河寨村，这样通过葡萄产业改变生活的村民有100 多户。“要让大家富，得先让大家会。”大彭镇林业站站长徐良飞介绍，他们定期到田间地头进行葡萄种植培训，并进行现场指导。48 岁的李开放以前在外打零工，2015年回乡学种葡萄，在专家指导下，种了5亩“阳光玫瑰”，去年纯挣15万元，还带动周边3户村民跟着种。现在村里有20名像他这样的“土专家”，每人都带着几户村民种葡萄。

直播带货拓宽销售渠道

28岁的张辉是村里的“葡萄主播”，2021年从外地打工回乡，用手机直播卖葡萄，一年能卖50多万元，还带动10个年轻人加入“村播”队伍。“以前觉得农村没前途，现在才发现，家乡的葡萄比城里的写字楼更有奔头。”张辉说，他打算今年扩建直播间，把村里的葡萄卖到更多的地方。

大彭镇宣传委员王金凤说，随着农业产业的发展，农产品市场竞争日益激烈。许多优质农产品因缺乏有效的宣传推广，面临销售渠道狭窄、市场认知度低等问题，导致农产品滞销，农民收入受到影响。为解决这些问题，镇里一是加大夹河寨村葡萄的宣传力度，提高农产品的市场竞争力和销售量。利用抖音、快手、直播等方式全方位推广销售。二是搭建销售平台，主动对接雨润农产品批发市场，积极拓宽葡萄销售渠道。三是安排镇林业站做好技术保障服务。

夕阳西下，百亩葡萄园披上金色的霞光，一串串葡萄像紫色的玛瑙挂在枝头。夹河寨村的故事，是中国乡村振兴的一个缩影。这里的葡萄，不仅甜在舌尖，更甜在心里；不仅富了口袋，更富了日子。正如村民们常说的那句话：“这葡萄藤，爬得越高，咱的日子就越红火。”

这些经验可复制可推广

在多年实践中，夹河寨村总结出一套适合本地的葡萄种植“黄金法则”，具有很强的可复制性和推广价值。

1.定植时讲究“深沟浅栽”

挖80公分深的定植沟，底层铺30公分秸秆改土，中层施足发酵有机肥，幼苗嫁接口高出地面5公分，防止病菌侵入。另外，葡萄成熟季节，如果遇上连阴雨，淋雨的葡萄不仅颜色不好看卖不上价，还容易坏掉，在葡萄架上方采用“V形架”设计雨棚，行距3米、株距1.5米，既保证通风透光，又遮雨方便作业，比传统棚架产量提高20%。

2.修剪是提质增产的关键

冬季修剪在落叶后20天进行，结果母枝留3—5个饱满芽短截，每亩保留结果枝2000条左右；夏季则要反复摘心，结果枝在花穗上留6片叶摘心，副梢留1片叶反复掐尖，保证养分集中供给果实。虽然产量少了，但单价能提高。

3.在水肥管理上，坚持“三肥五水”

秋施基肥（每亩8吨腐熟有机肥+100斤过磷酸钙），萌芽期追氮肥，膨果期追磷钾肥；萌芽水浇透，花前水轻浇，膨果水勤浇，着色期控水，封冻水饱灌。采用“水肥一体化”系统，将溶解后的肥料通过滴灌带精准输送到根系，肥料利用率从30%提高到80%，还能节水60%。

4.病虫害防治推行“绿色防控”

3月下旬喷石硫合剂清园，4月挂黄板诱杀蚜虫，5月用性诱剂对付透翅蛾，6月套袋前喷生物农药，整个生长期基本不用化学农药。