文/本报记者 赵丝雨

图/本报记者 孙博宇

“每一份碳水里，都藏着一座城市的脾气”。4月1日，徐州杉杉奥特莱斯街区内，由徐州市商务局指导，徐州报业传媒集团、南京灯盟文化传媒有限公司联合主办的“难得贪睡·中式碳水节”温情启幕，勾勒出一幅鲜活雅致、惬意悠然的春日美食图景。

街区的摊位错落，熙攘人流缓缓穿行。沈阳醋喷鸡架的红顶摊位前，刚出锅的鸡架上裹着酸甜香辣的酱汁，香气徐徐飘向四周。排队的市民接过刚出炉的鸡架，轻咬一口，由衷地感叹：“这味道正宗，和我在沈阳吃的一样！”

不远处，老潼关肉夹馍的摊位飘着浓郁麦香，刚烤好的馍皮层层酥脆，掰开时簌簌落下馍屑，裹着卤香醇厚的肉馅。阳光轻洒肩头，美食入喉的瞬间，尽是独属于碳水的温柔治愈。“逛累了吃一个太满足了。”市民王女士一边品尝，一边笑着说道。

潮汕蚝烙的金黄烙饼泛着诱人光泽，鲜美的蚝肉裹在软糯面糊中，一口下去，海的鲜甜与面的醇香交织交融，食客们细细品味这份来自南方的风味，眼神里满是惬意。“第一次吃潮汕蚝烙，没想到这么合口味，鲜甜不腻，越嚼越香。”年轻市民小李拿着刚出炉的蚝烙，向同伴分享自己的感受。

无需远行，天南地北的碳水风味便奔赴彭城之约。每一款美食都带着地道本味，悄悄俘获不同年龄段市民的味蕾，让大家在一口鲜香里，便能触摸到千里之外的烟火温柔，也为这场春日碳水盛会，添上了几分多元灵动的色彩。

作为主场，徐州本土美食以最质朴的姿态，占据着街区的核心。郭记辣饼的摊位前，摊主麻利地烙着饼、刷上秘制酱料，刚递出的辣饼还带着温热。市民张先生捧着刚买的辣饼说：“吃到郭记辣饼，就觉得特别亲切，这就是属于徐州的烟火气。”

义来春非遗羊盘肠的红橙摊位格外显眼，卤制入味的羊盘肠裹着浓郁酱汁，香气醇厚却不刺鼻。不少市民买上一份，找一处长椅坐下，慢慢品尝这份美味。一旁的张氏鸡柳烧饼摊位前，现炸的鸡柳外酥里嫩，夹进烧饼后刷上酱料，年轻人三三两两围在一起，轻声闲谈，偶尔互递一份美食，眉眼间满是轻松笑意。

徐州本土美食既唤醒了老市民的乡愁记忆，也让外来食客读懂了徐州烟火气里的温暖与厚重。

这场以碳水为名的盛会，以灵动的美好，让每一位奔赴而来的市民，都在烟火气里，邂逅了徐州春日最质朴的模样。