文/图 本报记者 王思恒

在徐州金龙湖新天地，藏着一处能让时光慢下来的地方——汉韵餐厅。

踏入餐厅，便踏入了一场古今交织的沉浸式盛宴。头顶是流淌着千年诗词的“天幕”，耳畔是汉舞蹁跹的古乐，舌尖是地道徐州味与多元美食的碰撞，餐后更有民谣酒吧的慵懒旋律等候。

在这里，文化不再是书本里的铅字，而是触手可及的生活场景；美食不止是饱腹之需，更是地域风情的生动注脚。从汉风古韵到烟火人间，从舌尖滋味到心灵共鸣，汉韵餐厅正以独特的方式，让每一位食客在一餐一饭、一曲一歌中，邂逅传统文化的鲜活模样，感受城市文旅消费里的人文温度。

店内环境

沉浸式汉韵文化体验空间

“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝”“老骥伏枥，志在千里，烈士暮年，壮心不已”……走进汉韵餐厅，映入眼帘的便是满眼字画，数十幅书法作品沿绢帛垂落，与周围古色古香的装饰相映成趣，在空间里交织成独特的文化场域。

食客穿梭其间，就餐之余，抬头即可与千年古韵相遇，有人轻声诵读，有人拍照记录。“这种装修很有意思，边吃饭边和古诗词‘碰面’，感觉文化不再高冷，就在身边。”食客张先生笑着说，用餐体验因诗词变得格外特别。

餐饮与诗词的融合，为空间赋予了独特的文化灵魂。这种创新尝试，更让传统文化在烟火气中找到传承新路径，为城市文旅消费注入人文活力，成为传统文化“破圈”传播的生动样本 。

“希望借‘诗词天幕’打破文化与消费的边界，让古典诗词以更鲜活的姿态融入日常。汉韵餐厅创始人丛连杰坦言。

除了这独特的诗词氛围，汉韵餐厅还有更多惊喜。作为一家以汉文化为基底的传统宴饮礼仪美食剧场，汉韵餐厅以中国传统宴饮为蓝本，同时融入的地方文化、特色美食元素备受大家的喜爱。

就餐时，餐厅中央的舞台会定时上演汉舞表演，舞者身着飘逸的汉服，随着悠扬的古乐翩翩起舞，时而舒展如鹤，时而轻盈如蝶，每一个动作都透着汉文化的典雅与灵动。“一曲歌舞一味佳肴，感受真是好极了。” 顾客李先生说。

从单纯饱腹到追求品质，再到渴望情感共鸣与文化滋养，汉韵餐厅不断突破自己，也给餐饮业注入了新的活力。

“我们希望顾客在就餐时可以全方位、沉浸式地感受汉文化的魅力。” 丛连杰表示，未来还会不断挖掘汉文化中的精华，为大家带来更多惊喜。

各类菜品

地道风味与多元美食的碰撞

从文化氛围到美食呈现，汉韵餐厅的用心体现在每一个细节上。汉韵餐厅以徐州菜与睢宁菜为主打，菜单上，干煸皮蛋、古邳活油等各式菜品丰富多样，展现出浓郁的地方特色。

“不过说起我们的拿手菜，还得是地锅鸡。”丛连杰介绍，作为徐州著名的特色菜肴，地锅鸡由菜和喝饼两部分组成，经过精心烹制，肉质细腻、鲜嫩、甜咸适中，而饼的口感更是别具一格，酥脆可口、筋道爽滑，为味蕾带来丰富的层次感。

“徐州的美食果然名不虚传。”河南的冯先生趁着暑假来徐州游玩，对此赞不绝口： “这鸡肉是真嫩，汁水特别多，再就着这饼吃，绝了！”

店里除了地道的徐州本帮菜，烧烤炉上的烟火气更是勾人。烧烤师傅蔡强正挥着长柄刷子给炭火上的食材刷油，羊球、油腰子、板筋等新鲜食材在火苗舔舐下滋滋冒油，油脂滴落的瞬间腾起阵阵香气。

“徐州人讲究‘老球嫩腰’，羊球要大火旺烤，烤老一点；油腰子要嫩烤，最好留有一些血丝，才能有最佳口感。烤过的羊球口感稠密、风味独特；烤油腰子夹在烙馍里肥而不腻，香气瞬间充盈口腔。

“他家的菜味道还不错，以后可以常来。”刚下班的小杨是店内新客，听朋友推荐找过来，“我们点了羊肉串、牛肉串还有面包片等，每一样都烤得特别入味。

正是这些充满特色的菜品，共同勾勒出了地道的 “徐州味”。在“大乎的辣椒，大乎的油”的吆喝中，在“大口吃肉，大碗喝酒”的豪气中，在“卷张烙馍，来碗手擀面”的精髓里，汉韵餐厅为食客们匠心呈现品尝地道“徐州味”，让烟火气在这座城市不断升腾。

除了地道的烧烤与徐州菜，餐厅还包含淮扬菜等各种特色美食。“只要你想吃，我们都能做出来，而且味道绝对正宗，”丛连杰说道：“咱做餐饮的，就是要让客人吃得满意。”

餐后彩蛋

不惑民谣酒吧的慵懒时光

酒足饭饱后，若还想延续这份愉悦，不必远行。与汉韵餐厅相邻的不惑民谣酒吧正是为食客们准备的“餐后彩蛋”。

从餐厅移步至酒吧，不过几米远的距离，却能瞬间从汉风古韵的雅致切换到轻松随性的氛围，仿佛穿越了一道无形的时光门。

“用餐结束后，不妨留下来听听歌。” 丛连杰介绍道，舞台上吉他、贝斯、键盘一应俱全，配备的都是专业的演奏团队，不仅唱得好，还特别擅长调动气氛，保证能让客人慢慢放松下来。”

酒吧内桌椅错落摆放，角落里的绿植垂落着藤蔓，处处透着慵懒的气息。驻唱歌手抱着吉他坐在小舞台上，指尖拨弄琴弦，一首《成都》缓缓流淌，“和我在成都的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留”……

“客人可以点上一杯饮品，或独自小酌，或与朋友相聚，在舒缓的民谣声中放松身心。”丛连杰表示，尤其到了晚上11点之后，这里就成了观众的主场，进入自由点歌时间。若是兴致来了，谁都能拿起话筒，唱上一曲自己喜爱的歌曲，无论是经典老歌还是流行新曲，总能收获满场善意的掌声与喝彩。

“刚才在汉韵餐厅吃了美食，到这儿又能听民谣、唱两句，感觉一整天的疲惫都被化解了。”顾客小李举着刚调好的鸡尾酒笑着说道，“我刚才点了《同桌的你》，虽然唱得一般，但大家都在鼓掌，这种轻松的氛围太舒服了，下次聚餐还来这儿。”

相关促销优惠活动

为让更多食客沉浸式感受汉韵文化的独特魅力，品尝地道风味与多元美食，在民谣酒吧尽享休闲时光，汉韵餐厅与不惑民谣酒吧特别推出系列促销优惠活动：

汉韵餐厅消费满188元加1元，可获凉菜双拼1份或2斤龙虾1份；消费满288元加1元，可获蒜爆鱼1份。

不惑民谣酒吧则推出充值好礼，充值500元赠送百威啤酒24瓶及荤素烧烤各5串；充值1000元赠送熊猫精酿24瓶及荤素烧烤各10串；充值3000元赠送尊尼获加红牌1瓶及荤素烧烤各10串。

活动时间截至8月31日。