文/图/本报记者 刘淑婷

“碳水脑袋太满足了！”“徐州永远充满新鲜感！”春假期间，风光正好，在众人与美好春光双向奔赴的日子里，徐州杉杉奥莱中式碳水节势头正旺。

本次活动由徐州市商务局指导，徐州报业传媒集团与南京灯盟文化传媒联合主办，60余家全国碳水知名品牌齐聚一堂，以“碳水自由”为核心打造沉浸式消费场景。这场覆盖早午餐、下午茶、夜宵全时段的美食盛宴，不仅为市民带来“家门口吃遍半个中国”的消费体验，更以焕新实践，为徐州商业活动策划、主题场景打造提供了全新范本。

4月2日，正值活动举办的第二日，徐州杉杉奥莱中式碳水节现场人气火爆，成为春假期间市民休闲打卡、家庭出游的热门目的地。各个特色美食摊位前人头攒动，香气四溢。趣味互动与福利活动也同步火热进行，免费试吃、打卡有礼、超值抢购等环节持续吸引客流参与，让大家收获满满的惊喜与实惠。

消费者在逛吃之余，纷纷走进各大品牌门店挑选心仪好物，形成“美食引流、购物转化、体验留客”的良性循环，充分展现出主题活动对商业消费的强劲拉动效应。据统计，4月1日，徐州杉杉奥莱客流超4万人次，同比提升230%，销售同比提升200%。

徐州杉杉奥莱凭借文商旅融合的运营思路脱颖而出，成为区域内的商业标杆。此次中式碳水节的落地，正是其跳出“零售卖货”固化思维，以特色场景重构商业价值的又一探索。

活动汇聚南京许阿姨糕团、上海小张家拇指生煎、沈阳醋喷鸡架等全国“排队王”品牌，既有江南“糯叽叽”风味，也有北方硬核碳水，更融入杨可爱米糕等徐州本土特色，实现跨地域美食的融合碰撞。

本次碳水节以12小时超长待机模式，打造“好吃又好拍”的沉浸式消费场景。从蒸笼氤氲的烟火气到充满设计感的打卡点位，让消费者在味蕾享受的同时，收获社交传播素材，实现“消费+体验”的双重满足。

不仅如此，活动现场针对大学生群体推出的专属福利，精准锁定年轻消费主力，以城市冰箱贴等文创礼品提升消费粘性，推动客流向实际消费转化。这种以特色场景为核心的运营模式，打破了传统商业体的业态边界，让消费从“单一购买”升级为“沉浸式体验”。场景创新是激活假日消费的关键密码。徐州杉杉奥莱毗邻云龙湖、徐州乐园等文旅资源，此次碳水节深度联动周边文旅场景，构建“文旅+美食”的消费闭环，通过挖掘消费新场景、培育消费新热点，将文旅客流转化为商业消费流，进一步放大假日经济的乘数效应。

非遗市集、跨年音乐节、IP主题展、特色美食节……近年来，徐州杉杉奥莱始终以场景创新为核心，不断丰富文商旅融合内涵。此次中式碳水节的举办，以“美食+场景”的模式为徐州市民及周边地区消费者的春假生活增添了新选择，带来了新体验，更将碳水美食这一治愈符号，与商业消费、文化体验深度绑定，打造出一场兼具烟火气与仪式感的城市级美食盛宴，为城市文商旅融合发展注入新活力。