本报记者 王艺宸 实习生 曹歆妍

“哎呀，这个烙馍馓子真好吃啊，咬上去脆生生的，满口都是徐州味道。”一位南方口音的游客举着手机，一边拍摄一边赞叹。徐州大张烙馍村户部山店经理李丽梅看着满堂欢声笑语的食客，脸上满是欣慰与喜悦。

说起店铺越来越红火的“生意经”，李丽梅更是一脸自豪：“我们店能火，全靠徐州文旅带来的这波热潮。”

“最明显的变化，还是在彭城七里城市更新项目启动之后。”李丽梅感慨道，外地客数量直接翻了一番，经常刚开门就坐满六七桌，到了饭点更要排队等位，翻台率比以前高了一大截。她告诉记者，如今游客逛完美景后，都会专程进店品尝徐州味道，发朋友圈。不少人还会将美食打包带走，店铺的口碑越传越广。“可以说，彭城七里带火了整个户部山街区，也带旺了我们的生意，实实在在让文旅热度变成了我们商户口袋里的收入！”

文旅热度持续攀升，直接转化为实实在在的消费增量。2026年春节假期，徐州文旅市场迎来“开门红”：据江苏智慧文旅平台监测，全市重点文旅场所共接待游客585.04万人次，消费金额达26.94亿元，日均分别增长21.76%和20.89%。其中，彭城七里文脉街区接待游客167.8万人次，游客银联消费达4.42亿元，街区内餐饮门店排队成常态、翻台率持续走高，成为徐州文旅消费最火热的板块之一。

为让游客一站式品尝徐州精品美食，大张烙馍村户部山店精心推出“非遗四件套”：烙馍馓子、羊肉串、地锅鸡、蒜爆鱼。四道菜既是徐州美食名片，更是“端上桌”的非物质文化遗产。

李丽梅笑着说：“客人满意度特别高，都说不虚此行。游客奔着文旅来，带着非遗味道走，我们要的不只是一时的利润，更是徐州美食的长久口碑。”

持续优化的营商环境，也为商户发展注入强劲动力。从证件办理到活动审批，流程不断简化、效率稳步提升，各项支持政策更让商户经营有底气、发展有信心。

谈及未来，李丽梅信心满满：“彭城七里把徐州文旅资源串珠成链，我们都是实实在在的受益者。下一步，我们要打响徐州品牌，让更多游客通过舌尖记住徐州，让这股烟火气、汉韵味，成为大家念念不忘的城市记忆。”