文/本报记者 刘淑婷

图/本报记者 关超

以美食为鉴，以文化为形。6月29日，一场前所未有的特色时空之旅在徐州杉杉奥特莱斯广场拉开帷幕。17时许，走进徐州杉杉奥特莱斯广场，空气中飘散着诱人的香气，舞台已点亮璀璨星光，在万众瞩目中，独具特色的新疆烤骆驼盛宴、异域舞蹈表演如约举行。

“烤制师傅们手中的红花，是塔克拉玛干沙漠最炽烈的祝福！”看客们齐聚于此，其中不乏从周边城市赶来的外地游客。对他们来说，这不仅是一场味觉的探险，更是一次视觉与文化的盛宴。这场宏大的民族主题狂欢活动承载了徐州杉杉奥特莱斯广场对新时代文商旅创新共融的探索，更展现出商场对顾客的满满诚意与祝福。

“听说骆驼是新疆宴席上的王者，我特地来尝尝。”“在新疆烧烤中，骆驼是隆重的礼遇，也包含着吉祥的祝福。”“有骆驼有羊，爱烧烤的徐州人怎么能错过。”……活动开始前，观众聚在舞台前等待，不约而同表达了自己的期待。

18时，在热情的掌声、铿锵的节奏、飞舞的裙摆中，活动正式开始。来自新疆吐鲁番市的烧烤大师——艾山·吾斯曼带着天山脚下的秘制厨艺，以及从新疆乌鲁木齐跨越3000多公里的整只骆驼和10只烤全羊来到现场，为徐州及周边地区的消费者献上一张绘就西域美食的文化图谱，让大家在徐州就能沉浸式感受新疆特色美食。

在新疆文化中，烤全驼象征着富足、吉祥、团圆与最诚挚的敬意。活动现场，上好的骆驼肉经过秘制香料的腌制，放置于特制的馕坑中，经验丰富的艾山·吾斯曼一边介绍一边用果木炭火慢烤，“这可不是普通的烤炉，是新疆特有的馕坑，用黄土和智慧垒砌的美食熔炉，果木炭火在坑底静静燃烧，赋予鲜肉最原始的果木清香。”

这场美食盛宴的灵魂，就是秘不外传的“新疆香料”。当孜然的浓烈奔放、皮牙子（洋葱）的辛甜、还有十几种神秘香料的完美融合，一层层、一遍遍，渗入肉的每一丝纤维：金黄酥脆的外皮锁住鲜嫩多汁的肉质，每一缕香气，都仿佛带着天山脚下的豪迈与丝路古道的悠长。在看客们等待美味烤肉出炉的过程中，一门传承千年的技艺得以展示，一场跨越时空的旅行得以实现。

美食有了，怎么能少了最能代表新疆热情与欢乐的舞蹈和歌曲呢？麦西来甫舞蹈、赛乃姆舞蹈、黑走马舞蹈，各种舞姿轮番上阵；《苹果香》《大阪城的姑娘》《掀起你的盖头来》《花儿为什么这样红》……经典歌曲一首接着一首。从火热的活动现场可以看出，如今，商业空间不再只承担单一的消费功能，而是被赋予了人们生活社交、焕新体验等多元空间向外延伸的深层含义。

“古尔邦节是新疆重要的节日，此时，新疆各地会举办精彩纷呈的文化活动，烤骆驼便是其中最具亮点的内容之一。”徐州杉杉奥特莱斯广场相关负责人表示，本次活动旨在通过美食、艺术等形式，全方位营造出浓郁的文商旅共融氛围，让消费者在领略新疆魅力、感受少数民族风采的同时，感受到文化之美，还有耳目一新的体验。

一直以来，徐州杉杉奥莱致力于打造多元化业态、内容，创新更多的互动体验，并通过“沉浸式”空间与消费者建立深层连接，未来，商场将持续以“新”为媒，不断刷新消费者游逛体验，探索更多元、新颖的商业玩法及范式。