本报讯（记者 孟丽）近日，记者走访我市部分超市和农贸市场发现，深受市民喜爱的小龙虾已经大量上市。与早春时节相比，小龙虾价格出现“暴跌”，引发选购热潮。

在铜山区的一家生鲜超市，小龙虾每斤售价为13.90元。一位正在挑选小龙虾的女士笑着说：“孩子喜欢吃小龙虾，现在价格降了不少，100元能买好几斤呢！”在翟山农贸市场水产区，小龙虾每斤售价15元，个头稍小的低至12元。一位摊主告诉记者：“今年小龙虾产量高，早春刚上市时，最贵卖到每斤40元左右，现在十几元就能买到了。”在大润发超市（欣欣店），小龙虾的价格略高，每斤售价25.80元，但个头稍小的小龙虾每斤19元多一点。据超市工作人员介绍，和一个多月前相比，价格已经跌了一半多。

记者从徐州农副产品中心批发市场了解到，今年早春上市时的小龙虾批发价每斤在25元—40元。随着天气转暖、小龙虾大量上市，目前批发价已经跌至每斤8元—15元，“当下是小龙虾最饱满、性价比最高的时候，市场每天的到货量约3万斤。”工作人员介绍。

不少餐厅也推出了价格实惠的小龙虾菜品，58元3斤、100元6斤，每天食客不断。

■提醒

小龙虾的这些部位最好不要吃

有研究人员对小龙虾不同部位的重金属含量进行检测，结果显示：小龙虾不同部位的重金属含量存在显著差异，腹部肌肉重金属含量明显低于虾头。这是因为小龙虾的肝、肾、胰等解毒和排泄器官都在头部，这些器官可以产生大量的金属硫蛋白来束缚重金属元素，因此，重金属元素更容易集中在小龙虾头部。此外，外壳也是小龙虾处理重金属的重要部位。

需要注意的是，小龙虾的重金属含量和生活环境关系密切，如果规范化养殖，保持水源质量，就能确保小龙虾肉质的安全性。市面上正规小龙虾可食部位（腹部肌肉）的重金属含量都在安全限制内，可以放心食用。不过，小龙虾的蛋白质含量较高，而且属于中嘌呤食物，过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。